Ο μόνιμος και καθημερινός προβληματισμός των μαμάδων είναι “τι να μαγειρέψω αύριο” και “τι σνακ να βάλω στα παιδιά για το σχολείο”… Το δίλημμα γίνεται ακόμη μεγαλύτερο, όταν τα γεύματα των παιδιών μας θέλουμε να είναι όχι μόνο γευστικά, αλλά και υγιεινά!
Γι’ αυτό, σας προτείνω 4 ιδέες για εύκολες, γρήγορες και πάνω απ’ όλα Super – υγιεινές συνταγές για αλμυρά και γλυκά σχολικά σνακ, που τα παιδιά θα λατρέψουν…
ΑΛΜΥΡΑ ΣΝΑΚ
- Τυρόπιτα 5′ χωρίς φύλλο με καλαμποκάλευρο
Υλικά:
- 1 κούπα καλαμποκάλευρο
- 1/3 κούπας ελαιόλαδο
- λίγο γιαούρτι ή γάλα
- φέτα, λίγη γραβιέρα και 2 αυγά (χτυπημένα στο multi)
- δυόσμο, θυμάρι, ρίγανη
- αλάτι – πιπέρι (πολύ λίγο)
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τ’ απλώνουμε σ’ ένα πυρέξ και ψήνουμε για περίπου 35′ – 40′!
Πανεύκολη και γευστικότατη!!!
Γιατί καλαμποκάλευρο;
Είναι πλούσιο σε ίνες που βοηθούν στην πρόληψη πεπτικών διαταραχών και διαθέτει αντιοξειδωτική δράση. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο και φώσφορο.
2. Κριτσίνια καρότου με αλεύρι ολικής
Υλικά:
- 1 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης
- 1/2 κούπα ελαιόλαδο
- 1 τριμμένο καρότο
- λίγο αλάτι
- λίγο μπέικιν
- σουσάμι και λιναρόσπορο για πασπάλισμα
Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί και πλάθω σε μπαστουνάκια. Τα τοποθετώ σε λαδόκολλα σ’ ένα μέτριο ταψί και ψήνω μέχρι να σφίξει η ζύμη.
Tips:
α. Δεν χρειάζεται νερό, γιατί παίρνουν την υγρασία από τα καρότα.
β. Πασπαλίζουμε τα κριτσίνια με σουσάμι και λιναρόσπορο πριν τα ψήσουμε για να κολλήσουν καλύτερα.
Τι προσφέρει ο λιναρόσπορος
Μόλις 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορου παρέχει σημαντική ποσότητα πρωτεϊνών, ινών και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ενώ αποτελεί πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων.
ΓΛΥΚΑ ΣΝΑΚ
- Μαλακά μουστοκούλουρα με πετιμέζι και αλεύρι ολικής
Υλικά:
- 1/2 κούπα πετιμέζι
- λίγη καστανή ή μαύρη ζάχαρη (ή καθόλου, το πετιμέζι είναι ήδη γλυκό)
- 1 1/2 ποτήρι αλεύρι ολικής
- λίγο ελαιόλαδο
- χυμό και τρίμμα από 1 πορτοκάλι
- λίγο μπέικιν πάουντερ
- κανέλα – γαρύφαλο
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια.
Tips:
α. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για 15′.
β. Δεν τα ψήνουμε πολύ αν τα θέλουμε μαλακά. Τα βγάζουμε μόλις ροδίσουν.
Πετιμέζι: Τα πολλαπλά οφέλη του στον οργανισμό…
-Είναι καταπραϋντικό, αντιμικροβιακό για τον λαιμό και αποτελεσματικό αντιβηχικό
-Είναι ενδυναμωτικό
-Αποτελεί άριστη πηγή σιδήρου
-Είναι αντιοξειδωτικό και μειώνει την απορρόφηση θερμίδων
-Είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, ασβέστιο, μαγγάνιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
-Βοηθάει στην αντιμετώπιση της ακμής και άλλων δερματικών προβλημάτων, καθώς περιέχει γαλακτικό οξύ -όπως τα μήλα και ο ντοματοχυμός- που θρέφει το δέρμα.
2. Γλυκό ψυγείου με λίγες θερμίδες
Υλικά:
- 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι – μπερ
- 2 φακελάκια κρέμα Αραβοσίτου Στιγμής
- γάλα (όσο πάρει για ένα κρεμώδες αποτέλεσμα)
- τριμμένο μπισκότο (ΟREO ή γεμιστά) ή εναλλακτικά κανέλα (για ακόμη πιο light αποτέλεσμα).
Βουτάμε τα μπισκότα στο γάλα και στοιχίζουμε το ένα δίπλα στο άλλο σ’ ένα μεγάλο τάπερ (ώστε να είναι σκεπασμένο στο ψυγείο). Από πάνω απλώνουμε την κρέμα και τέλος, τα τριμμένα μπισκότα ή την κανέλα.
Extra tip:
Λιώνουμε λίγη κουβερτούρα και περιχύνουμε πάνω από την κρέμα.
Safe επιλογές για να ικανοποιήσουμε την επιθυμία των παιδιών μας για γλυκό ή αλμυρό, πάντα με τη σιγουριά σπιτικών, δοκιμασμένων, πανεύκολων και κυρίως, ωφέλιμων -για τον οργανισμό- συνταγών!