Τα pancakes, η αμερικάνικη, δηλαδή, εκδοχή της γνωστής από τα παιδικά μας χρόνια, μαμαδίστικης τηγανίτας (με λιγότερη ίσως λαδίλα) αποτελεί ιδανικό και αγαπημένο πρωινό ή απογευματινό σνακ μικρών και μεγάλων.
Δεδομένου όμως, ότι στην κλασική τους μορφή και συνταγή περιέχουν το τρίπτυχο των χημικά λευκών τροφών (ζάχαρη, αλεύρι, αγελαδινό γάλα) που πρέπει να αποφεύγονται, καθώς βλάπτουν την υγεία, προκαλώντας, μεταξύ άλλων, φούσκωμα, τυμπανισμό και κοιλιακό πόνο, σας προτείνω μια εναλλακτική, δοκιμασμένη συνταγή, υψηλής πρωτεΐνης, με απαράμιλλη γεύση και καλές θερμίδες που μειώνει αντί ν’ αυξάνει το βάρος.
Υλικά:
- 1/2 μπανάνα ή λιωμένο μήλο
- 100 γραμ. γιαούρτι 2%
- 1 βανίλια
- 3 ασπράδια (1 κρόκος)
- 10 γραμ. βρώμη αλεσμένη
- Μέλι και κανέλα
Εκτέλεση:
*Χτυπάμε όλα τα υλικά στο multi
*Προαιρετικά προσθέτουμε στο μείγμα λίγο μέλι και κανέλα, όπως και στο τέλος.
*Παίρνουμε κουταλάκι – κουταλάκι και τοποθετούμε σε αντικολλητικό τηγάνι, το οποίο έχουμε αλείψει με λίγο extra παρθένο ελαιόλαδο “Xρυσός Ελαιώνας”.
* Περιχύνουμε λίγο μέλι και κανέλα.
Πεντανόστιμα και υγιεινά!!!!