Το αγαπημένο παγωτό μικρών και μεγάλων γίνεται εύκολα και γρήγορα και μάλιστα χωρίς παγωτομηχανή. Φουλ σοκολατένιο με μόνο τρία υλικά και ένα απλό ανακάτεμα.
Υλικά για 4 μερίδες
250 γρ. μαύρη κουβερτούρα, τριμμένη
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
μια πρέζα αλάτι
300 ml κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών
Εκτέλεση
Σε μπεν μαρί ζεσταίνουμε την κουβερτούρα με το ζαχαρούχο γάλα και το αλάτι και ανακατεύουμε με σπάτουλα σιλικόνης, μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και ομογενοποιηθεί με το γάλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο. Ανακατεύουμε ανά 5 λεπτά (για να μην κάνει κρούστα από πάνω). Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι πήξει λίγο (ελαφριά σαντιγί). Τη ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά μέσα στο σοκολατένιο μείγμα ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενωθούν καλά. Σκεπάζουμε με μεμβράνη την οποία στρώνουμε με τέτοιο τρόπο ώστε να ακουμπάει πάνω στο μίγμα. Βάζουμε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες να παγώσει καλά και σερβίρουμε με κουτάλι παγωτού.
Πηγή: iefimerida.gr – Συνταγή για το πιο εύκολο σπιτικό παγωτό σοκολάτα -Χωρίς μηχανή – iefimerida.gr