Τον χειμώνα, λόγω της έλλειψης της βιταμίνης D και των χαμηλών θερμοκρασιών, ο οργανισμός για να είναι υγιής, έχει ανάγκη από όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που θα τον θωρακίσουν και θα τον προστατεύσουν τόσο από ιώσεις, όσο και από την πρόσληψη περιττού βάρους!
Σωστή ενυδάτωση
Το νερό είναι ζωτικής σημασίας για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Η σωστή ενυδάτωση είναι σημαντική και τον χειμώνα και μπορεί να επιτευχθεί με νερό, σούπες και τσάι. Ένας καλός δείκτης ενυδάτωσης ή αφυδάτωσης του οργανισμού είναι το χρώμα των ούρων. Όσο πιο σκούρα είναι τόσο περισσότερο νερό χρειάζεται ο οργανισμός. (πηγή: mednutrition)
Τα λαχανικά του χειμώνα
Το λάχανο, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το καρότο, η κολοκύθα, οι γλυκοπατάτες, τα παντζάρια, αλλά και η σελινόριζα είναι μερικά μόνο από τα πιο θρεπτικά και υγιεινά λαχανικά του χειμώνα, τα οποία μπορούμε να καταναλώνουμε ωμά, βραστά, ψητά ή σε σούπες.
Δείτε εδώ μια εναλλακτική συνταγή με λάχανο στον φούρνο.
Φρούτα
Το ρόδι, τα μανταρίνια, το μήλο και το ακτινίδιο είναι super ευεργετικά, αντιοξειδωτικά, γεμάτα βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, απαραίτητα για την άμυνα και την ενίσχυση του οργανισμού. Αλλά και τα ξερά φρούτα όπως οι σταφίδες, τα δαμάσκηνα, τα σύκα και οι χουρμάδες αποτελούν καλή πηγή ενέργειας και βοηθούν ενάντια στο κρύο!
Ξηροί καρποί
Τα κάστανα, τα καρύδια, τα αμύγδαλα και τα φουντούκια, προστατεύουν από τους ιούς της γρίπης και αποτελούν πολύ καλή πηγή σε καλά λιπαρά οξέα.
Τζίντζερ και πράσινο τσάι
Το τζίντζερ ή αλλιώς πιπερόριζα ξεχωρίζει για την πιπεράτη γεύση του. Είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικά) που ενισχύουν τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Μπορείτε να το καταναλώσετε τριμμένο σε φαγητά, αποφεύγοντας το πιπέρι, αλλά και σε τσάι, βράζοντάς το.
Ρόφημα τζίντζερ:
- 1 κομματάκι τριμμένο τζίντζερ (το βράζουμε σαν τσάι)
- προσθέτουμε 1 κουταλιά μέλι
- μισό λεμόνι
Το πράσινο τσάι περιέχει κατεχίνες, οι οποίες αυξάνουν τη θερμογένεση και βοηθούν στην καύση λίπους.