Η ταραμοσαλάτα είναι το κατεξοχήν σαρακοστιανό έδεσμα και φυσικά δεν μπορεί να λείπει από το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας! Κάποιοι προτιμούν τον λευκό και άλλοι τον κόκκινο ταραμά. Ορισμένοι βάζουν ψωμί και άλλοι πατάτα. Η συγκεκριμένη συνταγή, είναι με λευκό ταραμά και πατάτα.
Υλικά:
– 150 γραμμάρια ταραμάς
– 5 μεσαίες πατάτες
– λίγο ελαιόλαδο
– 2 λεμόνια
– 1 κρεμμύδι κόκκινο (για να πάρει φυσικό κόκκινο χρώμα)
Εκτέλεση:
Βράζουμε καλά τις πατάτες και τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά μας. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά μέχρι η ταραμοσαλάτα μας να πάρει βελούδινη υφή!!! Αυτό ήταν!!! Η πιο νόστιμη και γρήγορη ταραμοσαλάτα που φάγατε ποτέ!!!!
Καλά Κούλουμα και Καλή Σαρακοστή!
