Μερικοί το προτιμούν κρύο… Προσωπικά, το θέλω ζεστό – ζεστό από την κατσαρόλα με μπόλικη κανελίτσα… Ο λόγος για το παντός καιρού ρυζόγαλο που τρελαίνονται τα παιδιά, αλλά κι εμείς οι μεγάλοι! Είναι ένα εύκολο και θρεπτικό γαλακτοσκεύασμα που θυμίζει πολύ “γιαγιά” και φτιάχνεται με υλικά που έχουμε πάντα όλοι στο σπίτι! Ιδανικό για πρωινό, …
Αλμυρά muffins με λαχανικά εποχής Υλικά: 3-4 καρότα τριμμένα 1 πιπεριά φλωρίνης τριμμένη ή κομμένη σε κυβάκια μικρά 1 τριμμένο κολοκύθι 1 πατάτα τριμμένη 1/2 γλυκοπατάτα τριμμένη 2 – 3 αυγά 1 μεγάλο κομμάτι μανούρι γραβιέρα τριμμένη 2 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει Σε μια λεκάνη ή μπολ, τρίβουμε τα λαχανικά, προσθέτουμε τα αυγά, τα τυριά …
Αν θέλετε ν’ αποφύγετε το κρέας, αλλά σας αρέσουν οι συνταγές με κιμά -όπως και στα παιδιά άλλωστε- τότε η λύση είναι μια: να καταφύγετε στον κιμά σόγιας. Γι’ αυτή την εβδομάδα, η συνταγή θα είναι διπλή, ώστε να ικανοποιήσει όλες τις γαστρονομικές σας επιθυμίες! Λίγα Λόγια για τον κιμά σόγιας… Ο κιμάς σόγιας θεωρείται …
Ξεκινάμε την εβδομάδα μας φτιάχνοντας μια γρήγορη, εύκολη, νόστιμη και υγιεινή σπανακόπιτα, ανοίγοντας λεπτό φύλλο ολικής στο… λεπτό! Προσωπικά, προτιμώ την ψιλοκομμένη, όχι πολύ παχιά γέμιση, γιατί την τρώνε καλύτερα τα δικά μου παιδιά! Εάν θέλετε πιο παχιά γέμιση, προσθέστε παραπάνω ποσότητα από τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε: Υλικά για τη γέμιση: 1 κ. σπανάκι …
Μετά από αρκετές απόπειρες και δοκιμές για μαλακά και ταυτόχρονα υγιεινά μουστοκούλουρα, επιτέλους, τα κατάφερα και έβγαλα την τέλεια συνταγή! Δεν ξέρω αν φταίει η μαύρη ζάχαρη που πρόσθεσα (δική μου πατέντα), δεν ξέρω αν παίζει ρόλο το μυστικό με την διάφανη μεμβράνη, που είχα διαβάσει κάπου, αλλά το αποτέλεσμα αυτή τη φορά με δικαίωσε… …
Σας το είχα υποσχεθεί… Αργώ, αλλά δεν λησμονώ! Έφτασε, λοιπόν, η στιγμή να μοιραστώ μαζί σας ένα Vegan εβδομαδιαίο διατροφικό μενού για όλη την οικογένεια, που θα σας γλιτώσει από περιττά κιλά, αλλά και από το μόνιμο άγχος του: «Τι να μαγειρέψω αύριο;»! Επιπλέον, αποτελεί ιδανική ευκαιρία για εσάς που θέλετε ν’ αλλάξετε διατροφικές συνήθειες …
Πώς είστε αγαπημένες μου μαμάδες;;; Πώς περνάτε; Ξεκινήσατε τις διακοπές σας; Εμένα φτάνουν σιγά σιγά στο τέλος τους! Όμως, η διάθεση παραμένει ανεβασμένη, γιατί πρώτον, βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού και δεύτερον επειδή θα ξεκουραστώ… Τώρα θα μου πείτε “τι εννοείς μανδάμ;” Ε, λοιπόν, αν νομίζετε ότι ήμουν αραχτή ενόσω απείχα από τα συγγραφικά κι …
Έχω δοκιμάσει αρκετές σπιτικές συνταγές για υγιεινό παγωτό, με κύρια βάση το γιαούρτι. Αν και τα παιδιά μου είναι της άποψης “Παγωτό να’ ναι κι ό,τι να’ναι” κανένα δεν τους έχει αρέσει περισσότερο από τα παγωτίνια που τους έφτιαξα πρόσφατα. Υλικά: Γιαούρτι 2% ή πλήρες 2 βανίλιες σε σκόνη 1 χούφτα αμύγδαλα φιλέ αλεσμένα 2-3 …
Τα τυροπιτάκια αποτελούν λατρεμένο ορεκτικό των παιδιών. Είναι ιδανικά για κολατσιό στο σχολείο, για παιδικά πάρτυ, για απογευματινό, για την παραλία, για κέρασμα φίλων τους. Επειδή όμως, θέλουμε να είμαστε σίγουρες/οι για την ποιότητα και τη γεύση τους, σας προτείνω μια δοκιμασμένη εύκολη και γρήγορη συνταγή για τα πιο αφράτα και νόστιμα τυροπιτάκια, που φάγατε …
Οι μυρωδιές από τα πασχαλινά γλυκά “τρυπώνουν” στις παιδικές μυτούλες και σχηματίζουν τις πιο γλυκιές κι ευωδιαστές παιδικές αναμνήσεις! Θ’ αφήσω, λοιπόν, για λίγο στην άκρη τις vegan και άκρως healthy συνταγές χωρίς γλουτένη και ζάχαρη και θα μοιραστώ μαζί σας μια κλασική συνταγή για αφράτα, μυρωδάτα και νόστιμα πασχαλινά τσουρέκια που τα παιδιά μας …
